アダチ製菓株式会社
【業務内容】
同社では、大福・最中といった和菓子の製造・販売を行っております。コンビニやスーパーなどの商品だけではなく和菓子の自社店舗も持っております。（寿紗）今回は、大福や最中に用いられる餡子や大福用のお餅を炊き上げる業務をお任せします。
【業務詳細】
商品種類や工程によって4つのチームに分かれております。
○餅炊・餡炊チーム
餅を炊き上げる仕込み作業や餡を炊き上げる仕込み作業などを担っていただきます。開放釜の中に原料を入れて、時間をかけて炊き上げていきます。1袋15kg程度の砂糖などを投入した後、火をかけた釜で、様子の変化を逃さぬよう、炊き進めていきます。気温や湿度によって状態が変わるため、職人的な感覚を次第に身につけることができます。
○ポリドリンク製造チーム(夏場)
調合担当は原料をタンクに投入し、ジュースそのものを炊き上げていきます。その後、充填機でチューブ1本1本に充填し、検品・移載工程へと進みます。その後、包装機に移載し、10本1セットとして包装し、最終検品を経て出荷されます。2月下旬~7月までの限定生産となります。
【働き方】
餡子もお餅も最中や大福を製造するにあたり事前に準備の必要な材料です。そのため他のチームと比較し、勤務時間に差がございます。餡を担当される場合は、原則7:00~16:30の勤務、餅の場合は5：00～14：30の勤務となります。
残業は月平均40時間程と現状少し多めですが、人が増えることで残業時間の削減も叶えていきたいと考えております。また出社時間も担当者が増えれば早く出社する方と少し遅く出社する方など時差出勤も検討しております。
【配属先情報】
約100名が製造職に従事しており、うち51名が正社員です。今後、製造工程をより強化していくために正社員を募集しています。
餡や餅の加工技術を駆使した商品展開、着実な経営を行っている地場優良企業です。流通部門の主力商品の最中や大福は、セブンイレブン等全国のコンビニやイオン等のスーパーで販売されている実績があります。