非公開
京都・東京に日本料理、しゃぶしゃぶ、焼き肉店を展開している当社で
店長候補として店舗運営全般をお任せいたします。
■接客/調理
※上記担当後
■予約管理
■スタッフマネジメント
■売上管理等のマネージメント
【業務詳細】
まずは店舗の理解を深めていただくために接客業務・調理業務をお任せします。
その後、予約管理、スタッフマネジメント、売上管理等のマネージメントもお願いします。
※高級日本料理店ということもあり、会社役員・議員・スポーツ選手・芸能人といった著名人のお客様もご来店されます。「丁寧なおもてなし」を意識できる方にお越しいただきたいと思います。
※当社では、「接客」「調理」の垣根をなくし、全員が各業務を担当。スタッフみんなでお客様に向き合えるようにしています。
※最近では海外のお客様も増えておりますので、会社全体で英会話力をブラッシュアップしていますので、英語に触れる機会も多いです。
【職務環境】
賃金が安く、労働環境が過酷という飲食業界のイメージを変えるという社長の熱い思いの元、創業期より完全週休2日制を導入。
「働きがい」「働きやすさ」を考え人事評価制度の導入を行っています。
飲食店ではありながらベンチャー気質も高い弊社では、調理と接客の業務の一本化、セントラルキッチンの導入など常に新しい取り組みをおこなっています。
完全個室の高級日本料理店ということもあり、お客様は落ち着いた方が中心。
上場企業の役員の方、議員の方、芸能人やスポーツ選手がご来店されることも少なくありません。
一流の接客・接遇スキルを身に付けたい方にもオススメです。
【募集背景】
コロナを経て2023年度は2019年度と比較しても売り上げ、利益とのに成長をしており、
今後、2030年100億規模店舗、海外出店なども視野にいれ、大きく成長していきたいと考えております。
店長ポジションでも完全週休2日制、労働時間も1分単位で管理など環境を整えています。
2022年度2023年度に飲食業界初となる「ホワイト企業認定シルバー」を受賞しています！（Adecco求人）