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食品品質管理アドバイザーをご担当いただきます。
【業務詳細】
百貨店や商業施設の厨房を訪問し、食品の安全・安心に関する点検・管理・教育・指導・コンサルティングを行います。
・施設（厨房）点検、売場点検、表示点検実務（例：POP広告や食品ラベルが正しく表記されているか確認）
・製造、加工施設の衛生点検（ABCの三段階で評価を行います）
・点検、検査結果を踏まえての指導
・報告書の作成
※1日で商業施設内の4～6店舗を点検します。
・お客様先から回収したサンプルの微生物検査
■業務の流れ：
各御取引先様施設を、年間計画に基づいて点検を定期的に実施します。
厨房衛生点検は、原材料の取り扱い方法や施設の衛生状態などチェック項目に沿ってを点検します。
表示点検は、産地やアレルギー物質の記載もれがないか、一括表示が正しく表示されているかなどを点検します。
【業務内容変更の範囲】会社の定める業務
（Adecco求人）